El hummus es un aperitivo típico de la cocina árabe. Se trata de una suave pasta elaborada con garbanzos a la que se añade zumo de limón. Es un plato muy popular en todo Oriente Medio, que suele compartir mesa en las comidas junto a otro tipo de aperitivos variados.
Ingredientes (para dos personas):
- 1 bote de garbanzos cocidos.
- 1 diente de ajo
- 1 limón
- Pimentón
- Aceite
- Sal
En el vaso de la batidora añadimos los garbanzos, un diente de ajo pelado, el zumo de un limón, una cucharada sopera de aceite, una cucharada de café de pimentón y sal. Pasamos por la batidora hasta lograr una pasta. Servimos de un plato y acompañamos de pimentón espolvoreado y de rebanadas finas de pan tostado o de pan de pita.
No hay comentarios:
Publicar un comentario